Acceso Abierto | Fecha de Publicación:

Sistemas alimentarios de la ciudad y la región: Fomento de la resiliencia frente a COVID-19 y otras crisis

Año: 2021 | Colección: Investigación | Categoría: ,
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Utilizando ejemplos de la pandemia de COVID-19, este documento revisa la contribución de enfoque de Sistemas Alimentarios de Ciudad y Región (City Region Food Systems, CRFS) a la sostenibilidad regional y la resiliencia para las crisis existentes y futuras, incluyendo el cambio climático.

Se incluyen tanto intervenciones explícitas en el marco de las iniciativas lideradas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO-RUAF), como también esfuerzos ad hoc que incorporan elementos del enfoque CRFS.

Para contextualizar, se comienza una revisión de la literatura del enfoque de CRFS, seguido de una descripción general de la crisis alimentaria mundial, donde se describen muchos de los desafíos inherentes al sistema alimentario impulsado por el capital industrial. A continuación, se elaboran tres puntos de entrada clave para el enfoque CRFS: participación de múltiples partes interesadas en los espacios rurales urbanos; la infraestructura necesaria para soportar un CRFS más robusto; planificación centrada en el sistema, y ​​el papel de la política para permitir (o frustrar) la sostenibilidad del sistema alimentario.

La pandemia plantea preguntas y proporciona información sobre cómo fomentar sistemas alimentarios más resilientes, y ofrece lecciones para el futuro del enfoque del sistema alimentario de la ciudad-región en el contexto de otras crisis, incluido el cambio climático.

Título Original:

"City Region Food Systems: Building Resilience to COVID-19 and Other Shocks"

Autor/es:

Alison Blay Palmer, Guido Santini, Jess Halliday, Roman Malec, Joy Carey, Léo Keller, Jia Ni, Makiko Taguchi, René van Veenhuizen
Este recurso está relacionado con las siguientes temas de salud:
COVID-19

Tipo de Documento:

 En Web

Idioma:

Inglés

Año de publicación:

2021

Tamaño del recurso:

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Accesos al recurso:

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