Forrajeo urbano en Berlín: Personas, plantas y prácticas dentro de la infraestructura verde metropolitana

La recolección de plantas silvestres en las ciudades (forrajeo urbano) es probablemente una interacción humano-naturaleza importante, pero poco estudiada, a nivel mundial.

Dado que las grandes ciudades europeas están muy poco estudiadas a este respecto, se realizaron entrevistas en profundidad basadas en la etnografía en Berlín, Alemania, para arrojar luz sobre el trasfondo cultural de los recolectores de alimentos, sus motivaciones y qué plantas y hongos se recolectan para qué fines.

Los resultados demuestran usos múltiples de 125 taxones, en su mayoría especies de ocurrencia frecuente, pero también algunas especies de la Lista Roja, de una variedad de tipos de áreas verdes formales e informales. Se recolectaron tanto especies nativas como no nativas, con diferencias significativas en los patrones de uso. El uso para la alimentación fue el más común, seguido de los usos medicinales, y el disfrute personal fue una motivación frecuente, lo que indica que el forrajeo urbano combina el aprovisionamiento y los servicios ecosistémicos culturales. La exposición familiar y en la niñez a la búsqueda de alimento era común, lo que apunta a las influencias de la exposición temprana en la vida sobre las actividades posteriores y los aspectos transgeneracionales de la práctica.

Los resultados sugieren además efectos heredados de la posguerra y las épocas comunistas en la búsqueda de conocimiento. Aunque en Berlín se permite el forrajeo no comercial, la sobreexplotación no fue evidente. Las entrevistas indican que la administración de la biodiversidad urbana es común entre los recolectores.

Por lo tanto, los resultados sugieren considerar el forrajeo urbano como un vehículo prometedor para vincular a los humanos con la naturaleza al desarrollar una infraestructura verde urbana biodiversa.

Título Original:

"Urban Foraging in Berlin: People, Plants and Practices within the Metropolitan Green Infrastructure"

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