Evaluación de los requisitos de recursos directos de la horticultura urbana en el Reino Unido: Un enfoque de ciencia ciudadana

El interés en la producción urbana de alimentos está aumentando; investigaciones recientes han destacado su potencial para aumentar la seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental de la producción de alimentos. Sin embargo, las demandas de recursos de la horticultura urbana son poco conocidas.

En este estudio, se utilizaron los huertos urbanos del Reino Unido para investigar las demandas de recursos de la producción hortícola urbana en todo el país. Se llevó a cabo un proyecto de ciencia ciudadana a nivel nacional utilizando "diarios" de asignaciones de un año con jardineros de asignaciones (n = 163). Se analizó una variedad de recursos: transporte; hora; uso del agua; insumos de abono, estiércol y tierra vegetal; e insumos de fertilizantes, control de plagas y control de malezas.

Se encontró que, en general, una asignación exige 87 visitas anuales, viajando 139 km hacia y desde la parcela; 7 adiciones de fertilizantes; 4 adiciones para el control de plagas; y 2 adiciones para el control de malezas. En promedio, cada kilogramo de alimento producido utilizó 0.4 horas de trabajo, 16.9 L de agua, 0.2 L de tierra vegetal, 2.2 L de estiércol y 1.9 L de compost.

A medida que crece el interés en la producción hortícola urbana y los formuladores de políticas construyen espacios hortícolas urbanos en las futuras ciudades sostenibles, es de vital importancia que esto se lleve a cabo de una manera que minimice los requisitos de recursos, y en este estudio se demuestra que existen vías para desviar los residuos municipales compostables y los residuos de alimentos de la ciudad a nivel doméstico con ese fin.

Título Original:

"Assessing the Direct Resource Requirements of Urban Horticulture in the United Kingdom: A Citizen Science Approach"

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