Evaluación de la producción de alimentos, el potencial de enfriamiento y las perspectivas de los jardineros en huertos urbanos de Valladolid, España

El renacimiento de la agricultura urbana está impulsado por su contribución al fomento de ciudades más sostenibles, sanas y renaturalizadas. Aunque los huertos urbanos suelen diseñarse para mejorar la seguridad alimentaria o servir a fines sociales, también ofrecen beneficios adicionales.

El objetivo de esta investigación fue estudiar los huertos urbanos de Valladolid, España, destacando su capacidad para apoyar a las poblaciones de bajos ingresos y su potencial contribución al enfriamiento urbano.

Como resultado de la investigación en doce parcelas de cuatro huertos, se encontró que la selección de cultivos en Valladolid se alinea con las tendencias más amplias de la jardinería urbana en el Norte Global, con una producción adaptada al espacio limitado de la parcela y que varía significativamente según la temporada. Además, se observó que los huertos urbanos proporcionan temperaturas más estables y frescas en comparación con los espacios grises urbanos, aunque no tan significativamente como los parques urbanos. El efecto de enfriamiento fue más pronunciado durante el verano, estación con mayor número de cultivos y temperaturas más cálidas. El estudio determinó que una mayor cobertura de cultivos sobre el suelo tenía un efecto refrigerante más significativo a nivel de parcela. Sorprendentemente, la abundancia y diversidad de cultivos mostraron una débil correlación con los beneficios de la refrigeración. Como complemento, los cuestionarios realizados a los jardineros revelaron su concienciación sobre el cambio climático y la amenaza directa que éste supone para sus cultivos, su salud y su ciudad. Se hace hincapié en las preocupaciones futuras de los jardineros en relación con la disponibilidad de agua tanto para el crecimiento de los cultivos como para el desarrollo de huertos urbanos.

Las conclusiones ofrecen resultados sobre los alimentos autoproducidos, la refrigeración urbana y la opinión de los jardineros, subrayando las contribuciones multifuncionales de los huertos urbanos a las ciudades.

Título Original:

"Evaluating Food Production, Cooling Potential, and Gardener Perspectives in Urban Allotment Gardens of Valladolid, Spain"

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