Estrategias para la integración de las ciudades comestibles con especial atención a la ciudad de Lincoln: Un análisis crítico de estudios de casos de grupos comunitarios de cultivo en el Reino Unido

El clima sociopolítico del Reino Unido, agravado por las medidas de austeridad del Gobierno, ha intensificado la crisis del coste de la vida, lo que ha repercutido significativamente en la asequibilidad de la cadena alimentaria. Esto ha llevado a una creciente desconexión de las prácticas dietéticas saludables y ha contribuido a la disminución del bienestar mental y físico.

Este artículo examina el papel de las iniciativas de ciudades comestibles a la hora de abordar estos retos mediante la mejora de la seguridad alimentaria, el fomento de la resiliencia social y el apoyo al bienestar de la comunidad. El objetivo de esta investigación es comprender los vínculos tangibles entre los mecanismos de las ciudades comestibles y cómo se alinean con las perspectivas locales, culturales y geográficas. Centrándose en la ciudad de Lincoln, Reino Unido, este estudio pretende desarrollar un marco contextualizado de ciudades comestibles que sea cultural y geográficamente relevante y se alinee con los objetivos globales para el desarrollo urbano sostenible, tal como se indica en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 11 (ODS11) de las Naciones Unidas, promoviendo comunidades inclusivas, ambientalmente seguras y económicamente viables. Utilizando un enfoque de métodos mixtos, esta investigación combina entrevistas cualitativas y un análisis crítico cruzado de cuatro grupos de cultivo comunitario en el Reino Unido, junto con un análisis cuantitativo de datos sociodemográficos.

Los resultados revelan que las iniciativas comunitarias de éxito se adaptan a su entorno y a las condiciones socioculturales y resaltan la importancia de la diversificación comunitaria para la sostenibilidad a largo plazo. De los estudios de caso se desprenden cuatro temas principales: (1) prescripción social, (2) capital social, (3) intercambio de conocimientos y (4) valor social.

Estas conclusiones han servido de base para la creación de un nuevo marco flexible de ciudades comestibles, Lincoln, que proporciona ideas prácticas y recomendaciones políticas para apoyar la regeneración urbana sostenible y mejorar la resiliencia de las comunidades. Esta investigación aporta conocimientos transferibles para fundamentar estrategias de ciudades comestibles en diversos contextos urbanos mundiales, promoviendo una vía hacia entornos urbanos resilientes y socialmente cohesionados.

Título Original:

"Strategies for Mainstreaming Edible Cities with Focus on the City of Lincoln: A Critical Cross-Case Study Analysis of Community Growing Groups in the UK"

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