Equipamiento público para la agricultura urbana: ¿Una herramienta para políticas alimentarias justas y sostenibles? Potager du Roi y Cité Maraîchère, dos estudios de caso franceses

En las últimas décadas se ha desarrollado una gran variedad de granjas y proyectos urbanos en el Norte Global. La agricultura urbana aborda numerosos retos, como la producción sostenible de alimentos frescos, la educación de la población y la creación de nuevos puestos de trabajo y competencias. La agricultura urbana es diversa en cuanto a ubicación (azoteas, sótanos, subterráneos, aparcamientos), actividades (producción de alimentos y/o servicios) y técnicas (de baja a alta tecnología). Estos proyectos son creados por emprendedores porque viven en la ciudad, quieren cambiar su entorno y promueven prácticas sostenibles.

Frente a las crisis económicas y medioambientales, las autoridades públicas, a distintos niveles y con diversas orientaciones, reorganizan el sistema alimentario hacia la producción y el consumo locales; fomentan el desarrollo de la agricultura urbana a través de diversas políticas. Estos proyectos públicos deben ser económicamente viables, pero pueden crearse como servicios de orientación social basados en la producción de alimentos y no sólo como lugares de producción de alimentos.

Esta investigación empírica basada en los estudios de caso de dos granjas urbanas públicas originales, el Potager du Roi de Versailles y la Cité Maraichère de Romainville, utiliza el concepto de modelo empresarial de triple capa y pone de relieve su estrategia sostenible. La evaluación de sus repercusiones económicas, sociales y medioambientales tiende a demostrar no sólo su dependencia de múltiples políticas públicas interrelacionadas, sino también la justificación de fondos públicos importantes y recurrentes para el interés general.

Título Original:

"Public Urban Agriculture Equipment: A Tool for Fair and Sustainable Food Policies? Potager du Roi and Cité Maraîchère, Two French Case Studies"

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